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ちいさな探検隊Rの台湾記事をまとめました:☆ハッピー台北 
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【棗子樹】(2)上海の精進料理
棗子樹

上海の宿泊先(賃貸マンション)でも、日本のBSが映るので、
紅白歌合戦を見ながら、のんびりブログを書いています。

本当は、上海での年越しに、何か大きなイベントを期待していたものの
中国は旧正月を盛大にお祝いして、12月31日は大して大事ではないようです。
一応、1月1日は祝日扱いで、さらにいろんなお店が、
12月28日〜1月1日までSALEをしてたりしているものの、
それ以外は普通の様子。

というわけで、
紅白でも見ないと、大晦日気分にならないのです。
上海でも、紅白も見れるなんて、ありがたや〜。

さて、上海の精進レストラン【棗子樹】の続きです。

一番上の写真は、「綜合水餃」10個 14元(約220円)
白と緑の水餃子が2種類10個入ってます。タレも2種類。
中には、野菜としいたけなどがギュっと詰まってます。おいし〜。
安いし、おいしいし、これはありがたい!

棗子樹

これは、チャーハン。値段は忘れてしまいましたが、多分300〜400円ぐらいかな。
ハムも精進ハムなので、お肉ではないのです。
このハムの味がアクセントになっておいしかったです。

棗子樹

これもおすすめの精進小籠包。5個 18元(約280円)
こんなにおいしいのに、野菜たっぷり。ヘルシーで幸せです。
ぜひぜひ。

棗子樹

これは今回、一番おいしいと思ったスープ 銀○豆腐○。
細切り豆腐のスープ 一人前 10元(約160円)

細かく切った豆腐がたっぷり入って、上には小さく切った精進ハムが載ってます。
とろっとした食感がなんともおいしく、やみつきになりそうでした。

棗子樹

おまけです。実は、棗子樹のつまようじは、
木ではなく、植物性のでんぷんで作られているんです。
まるでパスタが削ってあるみたいな感じです。
食べませんが、食べても大丈夫らしい。

しかし、パスタよりもずっと強度があるし、
ちゃんと、つまようじとしての機能を果たしてるのですばらしい。
売店でも売ってたので、お土産にたくさん買いました。

お姉ちゃん、こんなお土産だけど、少しだけ楽しみにしててね!

棗子樹レポート(1) 棗子樹レポート(3) 棗子樹レポート(4)
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棗子樹 上海精進料理 Vegitarian Life Style
上海市嵩路77号(新天地近く)市内3店舗有。
地下鉄1号線「黄坡南路」駅から徒歩5分
平日11:00-21:00, 日曜11:00-20:30
平日11:00〜はお得なランチセット18元有り。
メニューは英語と日本語表記あり。英語は少し通じる。
日本のVISAカードは使えません。MasterカードはOK。
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【棗子樹】(1)上海の精進料理
棗子樹

上海に来てから毎日、精進料理(素食)のお店に通ってます。
12月28日は、人民公園近くの、功徳林。
12月29日は、新天地近くの、棗子樹。
12月30日は、豫園の、春風松月楼。
12月31日は、新天地近くの、芸素館。

忘れないように、ちょとずつでもメモをブログに残していけたらと
思っているものの、注文した数が多くて・・・。

さて、今日は「棗子樹」の紹介です。
4年前に母と上海に来たときは、精進料理のおしゃれなお店は
「棗子樹」ぐらいしかなかったのに、今ではたくさんのお店ができ、
この棗子樹も、市内3店舗にまで増えたようです。

棗子樹は、「无烟·无酒·无蛋·无肉」(タバコなし、酒なし、卵なし、肉なし)
のお店です。さらに、有機野菜を用いて、化学調味料を使わない料理を提供
することを売りにしているだけに、他店よりも安心して食べることができます。

今回は、上海在住のKさんとお店で待ち合わせ♪
棗子樹は平日でも、とっても混むので、開店時間の11時にお店に行きました。
11時〜11時半ぐらいまでは、席も十分余裕がありますが、
12時にもなると、満席になってしまい、待つことになります。

また、平日はビジネスランチというとってもお得なランチがあるそうです。
(あと数日のうちに、余裕があれば、挑戦してみます)

棗子樹

最初に出てきたのがこれ。碧緑松仁巻 9個 22元(約350円)
野菜と松仁を、湯葉で巻いたものです。
とってもさっぱりしていて、前菜にはぴったり。

棗子樹

次はこれ。椒麻双色○○巻 18元(約270円)
野菜(キャベツ?)を湯葉で巻き、スパイーシーなソースにつけて
食べるもの。ソースは好みが分かれるかもしれませんが、私は好きです。
それより、何より、見た目が美しい!

棗子樹

メインはこれ。XO醤炒素片 32元(約500円)
スライスした精進肉とXO醤を炒めたものです。
味は濃い目なので、ご飯が恋しくなる味です。
味が濃いから、たくさんは食べれないけど、適度に食べるにはGood♪

<メモ>

棗子樹は、メニューに中国語以外に、英語と日本語で丁寧な
説明が書かれています。分量もわかるように、グラム数まで。
とっても親切なので、安心して注文できます。

ただ・・・VISAカードが使えませんでした。
マスターカードはOKでした。なんでだろ。   (つづく)

棗子樹レポート(2) 棗子樹レポート(3) 棗子樹レポート(4)

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棗子樹 上海精進料理 Vegitarian Life Style
上海市嵩路77号(新天地近く)市内3店舗有。
地下鉄1号線「黄坡南路」駅から徒歩5分
平日11:00-21:00, 日曜11:00-20:30
平日11:00〜はお得なランチセット18元有り。
メニューは英語と日本語表記あり。英語は少し通じる。
日本のVISAカードは使えません。MasterカードはOK。
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【功徳林】(3) 上海で精進料理 のおまけ
功徳林 包子

これまた、上海の「功徳林」についてのおまけ話。

功徳林のレストラン(人民広場のすぐ近く)の入り口横には、
小さな売店もついていて、ここはレストランのオープン時間以外も開いていて、
地元のお客さんでにぎわってます。とっても小さな売店ですが。

そこで買えるのが、写真の包子(パオズー)やレトルトのお惣菜類。
精進料理だから、お肉・お魚類は一切入ってないのだけど、
残念ながら、お砂糖などは使われてしまってるので、
袋の成分表を見比べた結果、一番安心と思われる、包子だけを買ってみました。

包子だけでも3種類。
1個、1.2元(約20円)です。

※ちなみに、売店で売られている包子は、温かくないです。
※自分であたためて食べてくださいね。

小腹が空いたときにもってこいの一品です♪
私は2種類買ってみましたが、どちらもおいしかったです。

功徳林レポート(1) 功徳林レポート(2) 
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功徳林 上海精進料理
上海市黄浦区南京西路445号(人民広場の近く)
地下鉄1号線人民広場駅 人民広場出口 徒歩2分
地下鉄2号線人民広場駅 新世界出口 徒歩2分

朝食6:30〜9:30、ランチ11:00〜14:00、ディナー17:00〜20:30
メニューは英語表記あり。でも、英語はあまり通じない。
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【功徳林】(2) 上海で精進料理 のおまけ
功徳林menu

昨日のブログ、上海の精進レストラン『功徳林』の続きです。

あまりにもメニューの数が多くて、
どれを頼んでいいかわからなかった私たちは、
メニューに○(丸)が書かれているのを発見。
ちょうど、1ページに、2個ぐらい○(丸)がついてました。

ということは、
つまりこれが、おすすめメニューってことね!

と思い、このおすすめメニューを中心に注文してみたら・・・
この○(丸)は、今は作ってません、の印でした。

ありえん・・・とつぶやいた私です。

功徳林レポート(1) 功徳林レポート(3)
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功徳林 上海精進料理
上海市黄浦区南京西路445号(人民広場の近く)
地下鉄1号線人民広場駅 人民広場出口 徒歩2分
地下鉄2号線人民広場駅 新世界出口 徒歩2分

朝食6:30〜9:30、ランチ11:00〜14:00、ディナー17:00〜20:30
メニューは英語表記あり。でも、英語はあまり通じない。
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【功徳林】(1) 上海で精進料理
功徳林

上海2日目。上海の街を歩きつつ、
街も人も急速に発展しようと、みんながんばってるんだなぁと感じてました。
ちょっと無理しすぎじゃないかと思う場面もあるけど、
これぐらい無理しないと、今の中国の流れにはついていけないのかも。

さて、昨日行った精進レストラン「功徳林」の報告です。
一番上の写真は、店内の様子。お腹ぺこぺこだったので、
夜の部の開店時間の5時と同時に駆け込みました。

功徳林

せっかくなので、名物料理もオーダーしようと思い、
「黄油載金冠(黄油蟹粉)」26元(約400円)を注文。
蟹の形をした器に入っているので、より蟹っぽい♪

精進料理なので、もちろんお肉も魚も一切入ってません。
これは、主に人参でできてるそうですが、誰かに教えてもらわなきゃ
これが人参かどうかなんて、全然わからないです。
ほかほかしてて、マイルドで、うん、おいしい!

功徳林

これは「Barbecued Duck」 10元(約160円)
湯葉でできてます。こんなおいしいのが、160円なんてありえない!を
連発しながら食べてました。味がしみてて、ごはんによく合います。

ちなみに、功徳林では、ごはん(Rice)は、たったの1元(16円)。
最初、この価格は何かの間違いかと思ったのですが、間違いありませんでした…。

功徳林

「果老仙○○」(Sour And Hot egetables in Soup)12元(約200円)

これも何かの間違いかと思いました・・・。
一人用のスープだと思って注文したら、ボウルのような大きな器で登場。
これはあきらかに4人前です。豆腐やたけのこが入っておいしかったけど、
とても食べきれず、残念。

功徳林

ごはんか麺を注文しようと思って注文した、焼きそば。
おいしかったけど、案の定、油がたっぷり。
病み上がりの体(だんなさん)や、私の体質を考えると
ちょっと避けた方がいいのでは、と思い、たくさん残してしまいました。
これまた残念。

ちなみに、上海でも、食べ物のお持ち帰りはOKだそうです。
焼きそばは、もって帰っても食べる予定がなかったので、
持ち帰りはしなかったのですが、おいしいのに食べきれないときには助かります。

功徳林

写真に写ってないところに、実はもう1品、鶏肉(大豆たんぱくでできてる)も
注文していたので、さすがに量が多すぎ・・・。食べきれず。
これだけ注文しても、100元(約1600円)でした。あぁ、ありがたい。

かなり贅沢してる気分です。

でも、私たち夫婦は、普段から旅行中に外食するのは1日1回ぐらいが
ちょうどいいので、まぁこれぐらいの贅沢はいいよね?なんて話してます。
朝食は食べず、もう1食の昼食or夕食は、ホテルやマンションの部屋で、
レトルトご飯と梅干、お味噌汁などをあたためて食べることが多いです。

毎食外食してると、胃がもたれて、疲れもでやすいのですが、
こうすると、かなり楽に、普段の生活に近い感じですごせます。

今回も、上海市内のマンションタイプの部屋に滞在中。1泊2名で6000円ぐらい。
キッチンも、洗濯・乾燥機も、日本のBSも見れるテレビも、
インターネットのできるパソコンもついてるので、本当に楽です。
これはまた後日に紹介します。

今日は、別の精進料理のお店に行ったので、これまた明日か明後日にでも。
では、おやすみなさい。

功徳林レポート(2) 功徳林レポート(3)
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功徳林 上海精進料理
上海市黄浦区南京西路445号(人民広場の近く)
地下鉄1号線人民広場駅 人民広場出口 徒歩2分
地下鉄2号線人民広場駅 新世界出口 徒歩2分

朝食6:30〜9:30、ランチ11:00〜14:00、ディナー17:00〜20:30
メニューは英語表記あり。でも、英語はあまり通じない。
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上海への機内食 ANA編
ANA機内食

4年ぶりに上海で目覚める朝。
昨夜、マッサージに行ったおかげか、
思ったより体は元気です。

でも、水や空気が悪いせいか皮膚の調子は・・・。
2年間皮膚炎で苦しんだ後、まだ完全に回復していない私の体、大丈夫だろうか。

さて、今回は、ANAの無料特典航空券で飛んできたのですが、
マクロビオティックしている私は、もちろん今回もベジタリアンミールを
注文してました。(無料。最近はWEBで予約できます。)

一番上の写真は、私がオーダーしていた
ベジタリアンミール(乳製品が入っていないもの)です。
肉類、魚、卵、乳製品、蜂蜜など動物性のものは入ってません。
でもさすがに一緒についてきたパンには、入ってるよね?と
疑うものの、そこまでは聞けず。

それでも、数年前と比べて、ベジタリアンミールがここまで進化してくれた
ことには感謝、感謝。どの航空会社だったか忘れましたが、
ひどいときには、野菜スティックしかでてこないこともありました・・・。
また、ある航空会社では、ご飯の上に、ド〜ンと、
大きなしいたけが1つ乗っかってたこともありました・・・(それがメイン)。

ANA機内食

そしてこれは、旦那さん用に、私が勝手にオーダーしてた
インド系ベジタリアンミール
そう、ベジタリアンミールといえども、いろんな種類があるのです。

(説明)
「主にインドを中心としたアジア系のお客様を対象としたベジタブルミールです。
 肉、魚介類、卵は料理に含まれていません。(但し、乳製品は使用しています。)
 香辛料が多量に使われます。 」

ただ単に、私の興味のためだけに、勝手にこの食事をオーダーされてしまっていた
旦那さん。病み上がりに香辛料はダメでしょ・・・と思い、
私の食事を分けてあげました。あとは、持参してた玄米梅ワカおにぎりも。

ちなみにどちらも味は、う〜ん。という感じ。
見た目は豪華になったけど、味はもうちょっとがんばってほしい。

そんなわけで、お腹は満たされず、夕方にはお腹がペコペコすいてしまったので、
夕飯には、精進料理で有名な「功徳林」へ行ったのでした。
これはまた次回に続く・・・。
  
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毎年かい?
看病4日目。去年のことを思い出してみたら、
彼(旦那さん)は、去年も全く同じ日に、高熱をだして寝込んでました。

内心、
毎年、年末になると、気が抜けてるから風邪をひくのだよ・・・
最後まで気を抜いてはいかんのだよ
でも、一年間、お仕事がんばってくれてたんだよね
なんて思いつつ看病する私。
本当はもっとやさしく看病してあげないといけないのに、ごめんね。

実は明日が「上海」へ飛ぶ日。
さっき、ようやく準備を終えたものの、
ここのところ、仕事でのストレスや看病疲れなどで、頭が全然動きません。
だから、2つぐらい忘れ物もあるかも。大丈夫だろうか。

そして今日は用事があって、渋谷へ行ってきたのですが、
東京に来て初めて、降りる駅を寝過ごしてしまいました。
気づいたら「表参道」。

たしかに渋谷に着く直前までは起きてたはずなのに・・・
おかしいぞ。

私、自分で思ってる以上に疲れてるのかも。
久しぶりに仕事から離れて、上海でのんびりできればなぁと思ってます。

それでも、夜に母から電話があり、大笑いしてちょっと元気がでました。
それは、ただ今帰省中の妹(一応、28才)のこと。

実家の庭に植えてある、
色とりどりの「パンジー」を見て、こう言ったそうです。

うわ〜すごくきれい!
誰が、チンパンジーを植えてくれたの?!


と。私に元気をくれて、ありがとう、妹よ。
しかしやっぱり将来が心配です。
  
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看病の日。
クリスマス、なのですが、我が家は特に何もなし。

本当は、新宿へ行って「チャヤ」で、小さなマクロビケーキを買ってきて、
二人でささやかなパーティーでも、と思っていたのですが、
出かける直前、旦那さんに高熱があることが分かり、急遽取りやめ。

足湯をしたり、梅干番茶や、第一大根湯を作って飲ませたり、
こんにゃく湿布をしたり・・・と、看病ディになりました。

なんだか最近、これでもか、というぐらいに次々に問題が発生してます。
一つ乗り越えると、またすぐ次が・・・。

でも、ピンチはチャンスに変えなければ。
と、自分に言い聞かせています。早速明日から動いてみます。
がんばれ、自分!

今頃、世界中のこどもたちの元に、サンタさんがプレゼントを届けてるのかなぁ。
と思うと、今日も幸せです。
  
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【クリームパスタ】 マクロビオティック料理
クリームパスタ

めちゃくちゃおいしかった、クリームパスタ。
もちろん、牛乳、バターなどは何にも入ってません。
使ったのは、これ。


↑ケンコーコムで買うと、3000円以上で送料無料なので、
 私も、よく利用してます。

他の材料:玉ねぎ、白舞茸

最初に玉ねぎを薄くスライスしたものを黄金色になるまで
鍋でしっかり炒めました。その後、白舞茸も入れて、少しだけ炒めて、
そこに、この「ベジタリアンのためのシチュー」の素とお水を入れて
あとはぐつぐつ煮込むだけ。お水の分量は、少し少なめがオススメ。

母にもらった、グリーンのパスタに白いクリームをかけると、
なんともおいしそうで・・・でも、写真はイマイチで、ごめんなさい。

しかしこの、「ベジタリアンのためのシチュー」は、すごい!おいし〜!
ベジタリアンじゃなくても、おいしいはず!
とってもおすすめです。

さて、最近思うことがあるのですが、
この世界に、私の可能性を心から信じてくれていて、
いつどんなときも、高く評価してくれている人が、2人いてくれるのです。

それは、母と、旦那さん。
ほんとに、ほんとに、幸せなことです。

自分では、自分はなんてちっぽけなんだろう、っていつも感じてしまうのに、
2人のおかげで、自信を持つことができてる気がします。

高校3年の春、大学受験に向けて、担任の先生と3者面談があったとき、
その頃の私の志望校(北海道大学)への合格可能性は20%以下でした。

だから、先生には絶対反対されるって分かっていたけど、
母には、「私は北大へ行くから、大丈夫。先生に何を言われても気にしないで。」
と話していたら、母は本当に毅然とした態度で通してくれました。
「娘を信じてるので、大丈夫です」と。

先生はもちろん「北大はまず無理ですね」と、
地元の別の大学を強く進めてくれたのですが・・・
母は本当に私のことを信じていてくれました。

結局最後まで、私の合格可能性が80%超えることはなかったのですが・・・
それでも、志望校へ行くことができたのは、
娘のことを、ただただ信じていてくれた母の存在があったからだと思います。

これって、本当に幸せなことだなぁとつくづく思うのです。
そして、今はまだ、ほんとに小さな自分だけど、
いつか二人が信じてくれてるように、大きな人になれたらと思っています。
  
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新宿街頭掃除に参加しよう!
新宿街頭掃除

今朝は、初めて「新宿街頭掃除」に参加してきました。
場所は、歌舞伎町周辺です(写真)。参加人数は、約200名。

本当はAM5時50分にコマ劇場前に集合なのですが、
始発電車に乗っても間に合わないので、掃除リーダーのTさんにお願いして、
早めに(夫婦で)車に乗せて行ってもらったのです。

というわけで、今朝は朝4時起き。4時20分出発。
昨夜は、仕事で午前2時就寝だったので、
おぉ、2時間しか寝れなかったよ・・・。

この新宿街頭掃除の活動も、実は4年目になるそうです(多分)。
私も関東に引越ししてから2年が経ち、ようやく体調がよくなって、
初めて参加したい!と思えるまでになりました。

実は、この掃除活動には、ほぼ毎回、父も参加しているのです。
父は、岐阜県からの参加なので、わざわざ前日から新幹線に乗って
新宿のホテルに泊まっての参加です。ほんとにすごいです。
掃除のためにここまでやる父の姿も、ぜひ一目見ておかねば!と思ったのです。

私はだいぶ早めに会場に到着したので、先に掃除を始めていたのですが、
ほうきとちり取りを持って掃除していると、
5時50分近くになって、どこからか、嬉しそうな笑みを浮かべた父が
登場しました!張り切ってるのが、全身から伝わってきます。

父は本当に掃除が好きなんだなって、思いました。

でもここでいう「掃除」は、みなさんが考えてみえる「掃除」とは
少し意味合いが違うのかもしれません。

そういえば、今朝、車に乗せてくれたTさんに
「いつも掃除活動に参加してばかりだと、奥さんは何も言いませんか?」
と聞いたところ、
「何も言われないですよ」
「趣味でもなく、ボランティアでもなく、次世代の子供たちのためでもあるから」と。

掃除は、みなさんそれぞれにとって、感じられかたが違うと思います。
でも、この掃除に参加されている方は、掃除を通じて
他では得られない何かとても大切なことを学ばれてるように感じられてなりません。

新宿街頭掃除

ちなみにこれは、コンゴ出身の友人Eさんが掃除をする後姿。
Eさんも初めての参加でした。
Eさんファミリーとは家族みんなで仲良くさせてもらっているのですが、
謙虚さ、誠実さ、感謝の心など、学ばせてもらうことが本当に多いです。

私も、体が元気になったおかげで、またたくさんの人に出会い
学ばせてもらえるチャンスが増えてきました。
本当にありがたいです。掃除もまた参加しよう!
  
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