子供と一緒に旅しよう。世界のベジ料理も楽しもう。ちいさな探検隊R

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ちいさな探検隊Rの台湾記事をまとめました:☆ハッピー台北 
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親友
穀物コーヒー

久しぶりに親友Rちゃんと電話で会話。
Rちゃんとは、高校1年生のときからの仲良し。

高校時代から、もし私が男性だったら、
絶対Rちゃんを彼女にするのに・・・とひそかに思ってたほど、大好きです。

そんな友人ですが、最近ニュースを騒がせている某企業に勤めているので、
大丈夫だろうか、無事でいるだろうか、と心配でした。
そしたら、元気そうだったので、まずは一安心。

筆不精の彼女と、電話不精(?)の私が、久しぶりに長電話。
でも、やっぱり現状は大変そう。
お給料も3ヶ月分、もちろん賞与も、もらってないそうです。

先月も心配になって、大丈夫?ってメールしたのですが、
仕事をがんばって、マネージャーという立場になってる彼女からは、
「下の子もがんばってるのに自分だけ抜けるわけにはいかないからガンバル!」
と返事が届きました。

大変な状況なのに、前向きにがんばってる彼女の話を聞きながら、
私もがんばろう!と思いました。

来月、彼女の住む京都へ行こう!
ずっと体調悪くていけなかったから、そろそろお邪魔しに行かねば。

化粧を落としたときに、眉毛が半分になって、
なんとも笑えちゃう彼女の顔も久しぶりに見たいのです。
京都、楽しみだなぁ。

<今日の写真>

私のお気に入りのマグカップ(FireKing アメリカで購入)と、
お気に入りの穀物コーヒーで。後ろの林檎は、完全無農薬で有名な木村さんの林檎。
穀物コーヒーは、コーヒー豆ではなく、穀物からできてます。
メーカーによって味や深みが違うので、種類をそろえるのも、これまた楽しいです。
  
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普通に暮らせるって素晴らしい!
治部煮

約2年間の体調不良(体の好転反応)期間を終えた今、
普通に暮らせるということが嬉しくて仕方ないです。

普通に新聞も読めるし、
普通に町も歩けるし、
普通に眠ることもできるのです。

こんな普通が普通じゃなかった2年間。
健康でいられることがいかに素晴らしいことなのかを学ぶことができ、
本当によかった、と思っています。

とはいえ、まだ完治まではあとひとふんばり必要なので、
実家と関東の家を行き来しながら、体のことと仕事と、がんばってます。

お世話になってる整体の先生に教えてもらった体を治すための必要条件は、
夜10時から2時まではちゃんと眠ること。
例え眠れなくても、横になってるだけもいいから、と。

さすがに夜10時就寝は難しいけど、
最近は、遅くとも夜11時までには布団に入るようにしてます。
すると、朝も起きれる、起きれる♪

実は最近、朝6時頃に起きて、朝7時からは近所のスターバックスへ行ってます。
新聞と本と仕事道具を持って行って、2〜3時間勉強&仕事をしてるのです。
そしたら一日がなが〜くなりました。

今の私には、2年間溜め込んだ分の仕事があるので、
やりたいことだらけで、時間が足りないぐらいですが、
それでも、朝6時から夜10時まで使えれば、すごいことです。
元気になれて、本当に嬉しいです。

<今日の写真>

車麩の治部煮丼。

車麩の治部煮は、マクロビ料理でよく登場します。作り方も簡単です。
作ったことのない方は、ぜひレシピを本かネットで探してみてくださいね。
それを玄米ご飯の上に、刻みキャベツを載せて、トンカツ丼風にしちゃいました。
ほんとは合わせるものが違う気がするけど、他に野菜がなくて仕方なく・・・。
治部煮は味が濃いからご飯もすすみます。
(ちなみにこれは昨日の夕飯 + 具だくさん味噌汁 etc.)
  
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【ドル覇権の崩壊】 本を読みました
ドル覇権の崩壊

先日、父に、

「最近、何か面白い本はなかった?」
「おすすめの本があったら、何でも貸して貸して♪」


と言ってみたところ、貸してくれた本がこれ。
ドル覇権の崩壊 副島隆彦著
なにやら難しそうだなぁと思いつつ読み始めたのですが、
後半、どんどんはまってしまいました。

しかし何故ゆえに
アマゾンの評価(読んだ人が自由につけられる評価)は低いのか・・・。
私には、とても勉強になった1冊で、もっと自分でニュースや現実を見聞きし、
その中で、自分で正しく判断して動けるように人にならなければ、
と思わされる内容でした。

まだまだですが・・・。

富士山

昨日の新幹線からの富士山の眺め。
久しぶりにきれいな富士山を拝めることができました。ありがたや〜。
  
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飛んで年越し。
organiccafe

予約できた〜うれしい!

今度の年末年始は上海で過ごすことになりました。
でも出国は、一番混雑する12月28日。大丈夫なのだろうか・・・。

最初、本当はオーストラリアへ行こうとしていたのです。
でも、安い航空券は満席。キャンセル待ちも厳しいでしょう、とのこと。
動くのが遅すぎたようです。

みんな、夏から計画して予約しているのに、
そりゃ、つい数日前に思いついてる
私のような者には予約する隙間なないわなぁ。

ということで、オーストラリアをあきらめ、
なんとか安めの航空券の取れる国を探して、

やっと、ロンドン(イギリス)なら航空券が取れそうだと分かったものの、
ただでさえ航空券と燃油サーチャージで大変なのに、
物価のめちゃくちゃ高いロンドンへ行く必要があるだろうか、
しかも寒いよ、と疑問がわき・・・

やっと、シアトル(アメリカ)なら航空券が取れそうだと分かったものの、
なにが悲しくて、12万円×2人分も出して、
さらに寒いところ(しかも12月のシアトルは天気が悪い)へ行く必要が
あるのだろうか、と疑問がわき・・・

アジアへ矛先を変えたのです。
でも、年末年始は結局どこもお高い。

そこで、ダメもとでマイレージ特典航空券を調べて、
今なら上海が取れる!ということを発見。

というわけで、年末は、上海へ無料航空券で飛んでいきます。
私は2度目の上海です。

11月は札幌へも無料の航空券で飛んでいく予定だし、マイレージ万歳!

ほんとはね、世界1周できるだけのマイレージが溜まっていたのです。
でも、上海で使うからまた振り出しへ。まぁ、よいよい。

※今日の写真は、新しくなった新横浜駅にある、OrganicCafe。
このカフェは、品川駅にもありますよね。飲んだことないけど、
オーガニックってあると、やっぱり嬉しいです。値段は少しだけ高め。
  
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     お出かけ  comments(0)  trackbacks(0) written by Rie 
カノウユミコさんと旅行とパセリ
parsley

いろんなところに旅行に行きたい、と想いにふけっていて
ふと、野菜料理研究家のカノウユミコさんが話してくれたことを思い出してました。

9月に、岐阜県までカノウユミコさんが料理教室で来てくださったのですが、
幸せなことに、そのときお茶を飲みつつ、いろんな話を聞くことができたのです。
(ちなみに、カノウユミコさんのお料理教室の様子はこちら by Tenderさん

カノウユミコさんも旅行好きで、毎年のように
世界各地を旅行してまわっているそうです。

「旅行は計画を立てずに行くのが面白いんですよ〜」
「いつも現地で車を借りて、地元の人におすすめの場所を聞きながら
 自由に動き回ってるの。それが楽しいんですよ〜。」etc.


カノウさんは、あんな華奢でかわいらしい人なので、
なんてワイルドなんだろう・・・。

それに対し、私はいつもちゃんと計画を立てて、というか、
最低限、泊まるところだけは必ず決めてから出発するのだけど、
カノウさんのように、もっと自由に、もっと気ままに動き回ることができたら
どんなに楽しいことだろう、と頭は空想の世界へ飛んでました。

カノウユミコさんも普段は菜食をしているので、
旅行先で食事はどうしてるのですか?と聞いたところ、

「旅先でも現地の食事を楽しみたいから、あまり気にせずに食べてますよ」
「ただ、旅行中はあまり食べないのが一番!」
「旅行中はたくさん食べて体調を崩したりする人がいるけど、
 あまり食べないようにするのが一番元気にいられると思う。」


と教えてくれました。これは私も納得、納得。

海外へ行くと、食べることは確かに大きな楽しみの一つなのですが、
その分、普段とは違うものを食べるため、体への負担は相当なものになります。
例えば、イタリアへ行けば、やっぱりオリーブオイルの量が相当増えるし、
アジアだと、たとえ精進料理だったとしても、油の量がとても増えて
体にはかなり堪えます。

飛行機に乗って、違う国へ行くだけでも体への負担があるのに、
食べ物で余計に体に無理させてしまっては、
旅行を楽しむ前に、体はヘロヘロです。これこそもったいない。

というわけで、カノウさんは、
旅行中は一日1食でも十分!それだけなら、たいがい何を食べても大丈夫!
(現地のおいしい料理で、たとえ動物性のお料理でも)
ということでした。

なるほどなぁ。これはとっても勉強になりました。
現地の食事をいっぱい楽しんで、体も元気にいられるなんて。
加えていうなら、さらにその食事を、よ〜く噛んで食べれば、怖いものナシかも。

ちなみに、私の経験からも、
機内食は、食べないor量を減らす、と長時間の飛行の後も体がとっても楽です。
しっかり食べたときと比べて、疲れがぜんぜん違います。

とはいえ、私は毎回ベジタリンミールを注文していて、
毎回どんな食事が運ばれてくるか、ワクワク楽しみにもしております。
これまた、おいしいときはおいし〜。ひどいときは、ひどすぎる〜ですが。

<今日の写真>

カノウユミコさんに、
「パセリの一番おいしい食べ方は、おひたしですよ。
 パセリは、ほうれん草の何倍も栄養的にすぐれているし、
 おひたしなら、たくさん食べることができるんです。」


と教えてもらったので、早速、先日作ってみました。
たしかに美味しい!パセリ独特な味と香りは残したまま、
とっても食べやすくなっていて、食感もイイ!おすすめです。

kanouyumiko-book
※カノウユミコさんの新しい本がでました。私も買いました↑
  
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     マクロビ&べジ  comments(0)  trackbacks(0) written by Rie 
田舎の風景
grandmother

ここのところ、仕事の納期が迫っていて
頭の中がぎゅうぎゅうです。

でも、無理しても体によくないので、今日はもう寝ます。
明日早く起きて仕事できますように・・・。
最近、ちょっと早起きです。

そんな中、今日は祖母の家にちょびっと寄ってみました。
すると、祖母はおなじみの庭の石のテーブルで、石のイスに腰掛けて、
本やお手紙を読んだりしてました。ほのぼの田舎の風景です。(写真上)

祖母と少しおしゃべりした後、思い立って写真撮影会を開きました。
祖父母の来年の年賀状の写真です。
普段、くっつくことのない二人に、肩を組ませたり、寄りかからせてみたり・・・
年に1度のラブラブ大接近計画なのです。

suichon

スイッチョンを発見。
昔は「スイッチョンだ〜!」って大喜びして捕まえていたはずの私も、
さすがに後ずさり。でも、よくよく見ると、とってもきれいな色をしてました。

久しぶりに蔵に入って、お宝探しをしようとしたら、
こんなものを見つけました。

grandmother

プッコ。

グリコが新しいお菓子を出したのかと思うような斬新な名前です。
でも、これは・・・祖母流に、コップと書いてあるのです。
やはり祖母は、渋いです。
  
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小山を一つ、越えました。
Vegistew

どうしてもやりとげたい仕事があって、
この数日、ずっと仕事に向かっています。

週末も午前中からMUJIカフェで夢中になって仕事してたら、
あっという間に4時間半が経ってました。
今日も朝7時半から、近所のスターバックスへ行って
仕事してたら、あっという間に3時間。

それ以外は、パソコンに向かってる時間が長いです。
ひたすら自分自身との格闘。

でも、さっきやっと一つ、出来上がりました。
新商品のデザイン。

やっと納得のいくデザインができた!
ここまでがなんと長かったことか・・・。

まだ小山を一つ越えただけだけど、
ちょっとずつゴール(いや、新しいスタート地点か?)に
近づけてるのが嬉しいのです。

まだがんばります。でも、今日は溜まったアイロンがけもしなきゃ。
アイロンかけながら、溜まりに溜まってるテレビ録画を見ることにします。

そんなわけで、年末年始の海外旅行のことは、あまり調べられてません。
しかし、どうやら値段が安い航空券は、99%が満席だという事実が発覚。
海外脱出は無理かも・・・。

※昨日作った、ベジタブルシチュー。姉や母のおすすめのお手軽料理。
桜井食品さんの、ベジタリアンのためのシチューです。

↑をクリックすると、おおばこさんのお店で購入できます。
おおばこさんは、5袋買うと1袋プレゼント!!
しかも5000円以上購入で送料無料!!!とっても便利なお店でよく利用してます。
  
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行けるかも。行けるかも。
vegi-burger

久しぶりに、興奮してきました。
なんとな〜く思いついて、年末の海外航空券見てみたら、
思ってたよりも、ずっと安かったのです!(※12/27までの出発に限る)

なんだ、なんだ、こんな値段でいけるのね。
いつも、絶対高い!と思い込んで、繁盛期は避けてた自分が
なんとも恨めしい・・・。

といっても、今までは、自分で仕事(個人事業)をしてることもあって、
オンオフの調整も、ある程度自由にできるので、
あえて込み合う時期は避けていたのですが、
結婚するとそうもいかぬことも多々あり(*_*)

※やさしい旦那さんは、「いつでも一人で行ってきていいよ」、
 なんて言ってくれるのですが、なかなかそうもいかず・・・。
 でも、そういってくれてるうちが華。いつかチョチョっと行っちゃうけどね♪


さらにこの2年ほどは、私の体調が悪くて海外へいけなかったのですが、
そろそろ復活したいと意気込んでいたところです。

これは行くしかない?!
ほんとにワクワクしてきました。

オーストラリア?スイス?スウェーデン?
うぉ〜、全部行きたい。

vegi-burger

写真は、今日、チャヤ日比谷店で、テイクアウトしてきたベジバーガー。
帰りに満員電車でもみくちゃにされたので、形がちょっと崩れてますが・・・
ボリューム満点で、おいしかったです。お肉ゼロのバーガーです。
これまた、お肉のハンバーガーとは違うおいしさがあるのです。
値段はちょっと高め(800円)ですが、私の満足度は100点です。
  
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ポポーを食べよう!
letter

祖母の家に行くと、こんな手紙が置いてありました。
まるで暗号です。

束束束が3つ重なってる漢字は何?
手紙と一緒にこんなものが置いてありました(下)。
ということは・・・

date

束束束=なつめやし(デーツ)か?!

早速、味見をした母。一言、
「蒸したなつめやしはおいしくない・・・」、というわけで
せっかく用意してくれていたけど、なつめやしはそのまま置いておきました。

次に、ポポー。

pawpaw

母の、大・大・大好物♪
別名:ポポ、ポーポー、ポポ−ノキ、アケビガキ
原産地:北米原産の落葉高木

ポポの果実は、強い独特な香りに、ねっとり濃厚で、
その味は何にもたとえがたく、好き嫌いがかなり分かれるフルーツですが、
私にとっては、おいしいです。母にとっては、スーパーおいしいです。

皮をむくとこんな感じ(下)
このポポは、ちょっと傷んでるけど・・・気にしない、気にしない。

pawpaw

めったに食べることができないフルーツなので、
母は私の目を盗んで、食べ続けています(下の写真)。
皮は、池の鯉が大喜びで食べるので、母は食べながら皮だけ池へ・・・。

pawpaw

いつもこうして野菜や果物をくれる祖母へ、今日はほんのおすそわけ。
物々交換のようになってます。

pawpaw

左上から:体にいい紅茶、五平餅(地元の名物)、栗きんとん(地元の銘菓)、
下は:新品のお鍋、を置いてきました。もちろん手紙も一緒に。

おばあちゃん、いつもありがとう。

追伸:ポポーを食べ過ぎた母と私(私は2個しか食べないけど)は、
次の日、お腹の膨満感に悩まされました。おいしいけど、食べすぎ注意です。
  
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     おすすめの食材  comments(1)  trackbacks(0) written by Rie 
ORGANIC BASE マクロビオティックと暮らす 奥津典子著
organicbase


先日、姉が嬉しそうに3冊の本を買ってきて、
そのうち1冊を貸してくれました。
それが、この ORGANIC BASE (奥津典子著) です。

何の気なしに読み始めた本だけど、読んでみて、びっくりびっくり。
中身がものすごいんです。

マクロビオティックに興味があるんだけど、
どこから始めたらいいかわかんない・・・と困ってる人にも、

マクロビオティックを始めてみたものの、
知識ぎゅうぎゅうで頭がイタイ・・・という人にも、

マクロビオティックます!
私は厳格にやってます!ビシバシ、ビシバシッ!・・という人にもおすすめの本。

み〜んなに分かりやすく、楽しく、ほほぉっと楽しみながら学べるような
内容なんです。無理しないでいいんだよ、できるところから始めていけばいいんだよ、
って語りかけてくれるから、すごく気持ちも楽になれるし、
よりマクロビオティック生活を始めてみたいなぁって思えてくると思います。

私はマクロビオティックを始めて5年になるのですが、
やっぱり知識ギュウギュウになるより、
これを食べたら体が冷えてくるなぁとか、これを食べるとちょっと調子が・・・とか、
自分や家族みんなで体感しながら、学んでいくのが
何より楽しいし、勉強になると思ってます。

できるところからちょっとずつ、が、やっぱり一番長続きするし、
心にも体にもとってもいいです。

さて、そんな本 ORGANIC BASE (奥津典子著) ですが、
とっても勉強になった部分を少しだけご紹介。

マクロビオティックで困るのは何と言ってもお付き合いですが、
とにかくかんでかんでかみまくれば、たいがいのものは何とかなります。
おつきあいでマクロビオティックの食事を選べないとき、
私たちは肉だけはなんとか避けて、ほかはあまりあれやこれやと話すより、
「かみまくる」ことを選択します。翌日のラクさが違います。(p.108)


↑なるほど納得。たしかにマクロビをしてると、お付き合いが本当に悩みなんです。
 みんなと楽しく食事したいのに、気を使ってもらうのも申し訳なくて。
 でもこれなら私にもできる!って嬉しくなりました。

「何で、そんなにこだわるの?」そう思う方はいらっしゃいませんか。
答えは簡単です。
「食べないほうが調子がいいから」です。もう、体も気持ちも肌も、何もかも。
逆に言うと、食べると調子が悪くなるのです。こんなにも肉食が一般化し、
そしてそれが社会経済にも深く浸透している現実を前に、それを言うことは
かなり勇気がいり、そしてためらわれることでもあります。しかし、
どんな人にも食べ物の体への影響は同じですので、だんだんと皆さんが
いい方向へ行くように願っております。(p.117)


↑著者の奥津さんが、一生懸命言葉を選んで伝えようとしてる想いが
ひしひし伝わってきました。そしてそうなんです。
私も家族も、マクロビオティックをしているのは、
お肉や魚、白砂糖や乳製品etc.「食べたくないから」ではなく、
「食べないほうが、体も心も全部が調子がいいから」なんです。

姉の子供たちは、お腹の中にいるときから、
動物性の食材をほとんど摂取していないのですが、元気いっぱい育ってます。
姉もつわりもなかったし、生まれてからも、病気はほとんどすることなく、
夜泣きに悩まされることもなく、これだけ素直にすくすく育ってる姪っ子たちを
みると、食べ物ってすごい!マクロビってすごい!と思わずにはいられないのです。

姉ともよく話しているのですが、私たち家族は、
自分たちの考えを誰かに押し付けたり、同じことをしてもらおうという思いは
これっぽっちもないのです。

でも、私たちが学んできたことを知りたい、教えてほしい、と思う人がいたら
そのときは喜んで伝えたいし、力になれたら嬉しい♪と思っています。
それが私たち家族みんなに共通する想いです。

とはいえ、まだまだ勉強中の身の私。
(かなりいい加減かも?でも楽しくやってるからヨシとしてくださいね。)
姉や母は、もっとずっと知識も経験も豊富なので、いつも頼ってばかりです。

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