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シンガポールでベジタリアン料理 【霊芝素食館】
LingZhi

ゴールデンウィークのシンガポール旅行記の続きです。

シンガポール2日目のお昼は、ちょうどオーチャードエリアに行きたかったので、
チャイニーズ・ベジタリアン(素食)でとっても有名な、このお店へ。
霊芝素食館 LingZhi Vegetarian Restaurant

たしかこのお店、他のアジアの国でも行ったことがあるような・・・。多分、香港で。
ここは高級店だけあって、落ち着いた店内です。値段も高めです。
お昼12時近くに行きましたが、席にはまだ余裕がありました。
※HPにて、Online予約もできるようです。

LingZhi

これは、(43)宮保猴斗茹
Wok-fried Monkey Head Mushrooms with Dried Chilli

Monkey Head Mushrooms(猿頭きのこ)を使った料理なのですが、
以前、台湾の素食レストランで、このきのこに出会って感動して以来、
このきのこが大好きになってしまいました。

今回も食べられるなんて・・・わたし、幸せ♪

その名前とは想像もできないほどの、おいしさと食感です。
本当に、本当に、お肉のよう。決してお肉に似てるからおいしい、というわけ
ではないんです。とにかくおいしい。どうしてこれが、キノコなの??
本当にキノコなの?と思っていまうような、ジューシーさと食感を持っています。

ちなみにこれは、S$18。日本円で約1370円です。
めちゃくちゃご飯がすすむ味なので、ぜひ白米と一緒にどうぞ♪

※今回も長いので、続きは下へ・・・写真も色々あります。
LingZhi

これは、(8)竹笙翡翠● Healthy Spinach Soup (Per person)
S$6.5。日本円で約500円。

本当は別のスープを頼もうとしたのですが、せっかくなので、
店員さんのおすすめのスープにしました。見た目以上においしくて、
これ、ただのほうれん草スープじゃないです。とろん&まろやかな飲み心地。
表現が難しいですが、日本人に合う味だと思います。

LingZhi

これが旦那さんの大好きな炒飯。今になって考えてみたら、昨日と同じです。
だってこれ、(56)Fragrant Pineapple Fried Riceなんですよ。
彼は前日も、別のレストランでパイナップル炒飯を頼んでたはず。

それはいいとして、この炒飯も思ってた以上においしかったです。
店員さんが、すぐに一人ずつ取り分けてくれたので、写真は一人用のおわんに
入ってますが、実際の量はこの4倍ぐらいです。

料理の名前に、Fragrant(良い香りの、芳香性の)と付くだけあって、
なんだか香水のような香りがしますが、私たちにとっては決して嫌な香りではなく、
強すぎることもなく、なんだかおしゃれな炒飯を食べてる気分でした。

LingZhi

最後にこれは、レジのところにあるテイクアウトコーナーです。
春巻きとか、餃子とか、肉まん(素食なので、肉無しですが)とか、
スイーツ(大福やお餅)が売っています。

それもまた、中の料理に比べるとお手ごろな価格でした。
たしか夜●時以降を過ぎると、残っているものは全部半額になる、とも
書かれてました。※時間までしっかりチェックしてなくてごめんなさい。

全体的に値段は高いけど、シンガポールで中華のベジタリアン料理を
食べたい人に、ぜひおすすめのお店です。立地もとてもいいので、
食事の前後に買物したり、映画を見たり、なんでもできます。

このビルのすぐ横に、Wheelock Placeというモールがあり、大好きなお店
(Borders=アメリカの本屋、Marks&Spencer=イギリスのデパート)が
入っていたので、食事の後は、そこで長い時間を過ごしました。

以上、霊芝素食館 in シンガポールのレポートです。おいし♪

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霊芝素食館 LingZhi Vegetarian Restaurant シンガポールの精進料理
541 Orchard #05-01/02 liat Towers Singapore 238881
Tel:6734 3788 Fax:6734 5788 
ランチ 11:00am-3:00pm ディナー 6:00pm-10:00pm 無休
※MRTのOrchard駅から徒歩3分、Liat Towersの5階です。
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